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金針菇轉潮管理要點

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時間:2024-02-26 17:12:14tags:

    及時清理料面。子實體菌蓋直徑達1-1.5厘米、菌柄長14-15厘米時采收,采收后及時清除料面上殘留的菇腳及小菇,剔除個別料面上板結的老菌絲,盡量減少機械損傷,保護好原菇原基。

    適當通風降溫。在出菇階段,為了采收到蓋小、柄長、色淺、肥嫩的優(yōu)質金針菇,一般在菌袋上覆蓋一層地膜,以保證金針菇生長所需的濕度,并創(chuàng)造一個二氧化碳濃度較高的微環(huán)境。但高濕度、高二氧化碳濃度又不利于重新催蕾,可在早晚揭膜通風透氣,使其盡快形成原基,加速轉潮。

    給予微弱的散射光。金針菇完全可在黑暗環(huán)境中形成菇原基,但形成的數(shù)量遠不及在微弱散射光環(huán)境下形成的多,因而在轉潮時要給予一定的散射光,“三分陽、七分陰”的環(huán)境可加快菇原基分化,使其形成菇蕾。

    合理調控溫度。金針菇原基形成的最適溫度為13-15℃。如果氣溫偏高,可在菇房空閑地加大噴水量,全面通風降溫。應注意的是,溫度高時濕度不能太大,否則會使菇腳變黑,絨毛增多,進而引起病害。如果氣溫偏低,可以噴灑熱水或給菇房加溫,以避免因溫差過大而延緩菇原基的形成,影響菇蕾的生長,不利于轉潮。

    培養(yǎng)料的含水量要適宜。培養(yǎng)料的含水量必須達65%~70%時才能保證其正常生長及后期順利轉潮。如果培養(yǎng)料較干,可一次在袋內加入較多的清水,2-4個小時后倒出多余的水,每袋補充50-100毫升即可。

    掉頭出菇。第二潮菇采摘后,應掉頭在另一端出菇,可使轉潮加快,產(chǎn)量與第一潮菇相當。但要注意的是,菌絲沒有發(fā)透或有雜菌感染的菌袋不宜掉頭出菇。

    防四周出菇。袋栽金針菇常出現(xiàn)四周出菇,中間沒有或很少出菇的現(xiàn)象,可在培養(yǎng)料中加入20%的雜木屑,不僅可防止四周出菇,還能促進菇原基的形成。

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